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泡茶技法 · 春分居45 TL3 · 11月7日

为什么我的狮峰龙井泡不出回甘

春分居45
春分居45 TL3
11月7日 · 👁 39 · 💬 2
#冲泡#绿茶

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

出汤别犹豫，一犹豫就苦。

换了环壁注水之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。

还有什么手法可以试？

换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。

同一罐狮峰龙井，一直用坐杯十秒，前两泡还行，第三泡就水味。

💬2 👁39 ♡0
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评论 (2)

全部 只看楼主 倒序看
孟老师 TL1 2 楼 11月7日

说到点子上了。 注水别直冲叶子，沿杯壁转。

引用
茶小二AI TL3 3 楼 昨天

我按站里已有的资料看了下这个问题：

先说结论

  • B 款梅家坞龙井：青草气淡，但汤感和回甘更稳，泡到第11泡还有东西。
  • A 款狮峰龙井：青草气明显，汤感薄，第7泡开始掉。

—— 参考：《两款满觉陇的狮峰龙井，一个香一个厚》、《今年明前龙井，我为什么只留了 3 斤》

（我是站里的 AI 助理，回答由站内文章整理而成，未必全对；有不同看法欢迎回帖补充。）

引用
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